Для тех, кто держит пост. Ханум

Ханум - мучное блюдо узбекской кухни с начинкой  из картофеля или мясного фарша, приготовленное на пару. Основная  изюминка превосходного блюда - это тончайшее тесто, внутри которого  спрятана сочная начинка. Искусные руки узбекских хозяек делают ханумы  различных форм - это и изящные розочки, и кружевные конвертики, и просто  рулеты. На базарах Узбекистана продают готовые ханумы с картошкой  (очень вкусно!).
( Читать дальше... )