Федор Иванович Шаляпин был не только гениальным оперным певцом, дирижировал
оркестром, он замечательно рисовал, лепил, играл на скрипке и
виолончели, написал две биографические книги, много рассказов и
фельетонов.
А еще он прекрасно разбирался в еде и напитках. В
последние годы жизни собрал неплохую коллекцию редких вин. Все это тем
более удивительно, что Шаляпин родился в простой крестьянской семье и
имел четыре класса образования. И хотя европейские деликатесы его
нисколько не смущали – он мог съесть за обедом три-четыре дюжины устриц,
душа все же тянулась к простой русской кухне. А живя в Париже,
жаловался друзьям, что здесь нормальных щей поесть негде! В общем,
пришлось великому певцу самому изобретать рецепт любимого блюда.
В общем, пришлось великому певцу самому изобретать рецепт любимого
блюда. И рецепт этот вошел в историю под именем шаляпинских щей.
Далее