У творожных кексов особенный вкус – мягкий, насыщенный, ароматный и никакой сухости или маслянистости, как в обычных кексах. А с ягодами получается еще вкуснее, ярко и очень по-летнему. Сегодня готовим творожный кекс со смородиной. Ингредиенты в этом рецепте все простые, в приготовлении теста нет никаких сложностей, более того – даже миксер не понадобится, все прекрасно смешивается без участия кухонной техники. Правда, приглядывать за выпечкой придется, но, зная особенности своей духовки, можно быть уверенной в отличном результате. А он превзойдет все ожидания, в этом не сомневайтесь!
Сезон свежей смородины быстро проходит, но не менее вкусным творожный кекс получится и с другими ягодами: ввишней, голубикой, клюквой – с любой ягодой кисловатой на вкус. Зимой можно готовить с замороженными ягодами, добавляя их в тесто без предварительной разморозки (исключение – вишня, ее нужно разморозить и слить лишний сок).
