Мясные шарики по-итальянски

Ингредиенты:

1 кг мясного фарша,
4-5 зубчиков чеснока,
1 средняя луковица,
15 мл сухого орегано,
1 пучок свежей петрушки,
30 гр сыра пармезан,
1 слегка взбитое яйцо,
15 мл устричный соус,
70 гр свежих хлебных крошек,
соль, перец по вкусу,
750 мл томатного соуса.

Приготовление:

Фаршированная телячья лопатка «а-ля Помпадур»

Почти 250 лет назад человечество простилось с девицей Жанной-Антуанеттой Пуассон, известной больше как маркиза де Помпадур. Но след от нее — как от кометы в ночном небе, все так же ярок и негасим. И дела не забыты. Все оттого, что маркиза, женщина кипучей энергии, имела обыкновение совать свой очаровательный носик, куда захочется. Только бы завоевать любовь Людовика XV. И у нее это получалось. Вскоре она перевернула жизнь монарха вверх дном. Она окружила его блистательными умами Франции — Монтескье, Рамо, Бюффоном и, конечно, Вольтером. В Версальском дворце устроила камерный театр, где был поставлен «Тартюф». Она перестраивала все подаренные ей королем дворцы. Придумала и соорудила Военную школу для сыновей ветеранов войны и обедневших дворян, в которой, между прочим, учился кадет Наполеон Бонапарт.
Далее

Филе миньон с мороженым из картофеля и йогурта

Филе миньон с мороженым из картофеля и йогурта