РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ КОТЛЕТ ИЗ ФАРША (ПО — ГРЕЧЕСКИ)

Много в своей кухне греки используют специй, это орегано, мята, чеснок лук, базилик, чабрец и семена укропа.

( Читать дальше... )

Калицунья (сырные ватрушки). Греческая кухня

Калицунья Κα λτ σο ύν ια можно смело назвать визитной карточкой критской кухни. Если вы бывали на Крите, то скорее всего они не раз вам встречались по дороге. Эти ароматные пирожки сущестуют в десятке разных вариантов: закрытые и открытые, квадратные и полумесяцем, сладкие и соленые, с орехами, с хортой и т. д. Так что, дорогие вегетарианцы, это блюдо для вас. Особой популярностью и любовью у многих пользуются классические деревенские калицунья с хортой (т. е. с травой) или мизитрой (домашний творог).

Готовим: